『Casa de NOVA......』さんのブログ記事を拝見していて
チョコレートズッキーニブレッドがあまりにも美味しそうだったので
初挑戦して焼いてみました

レシピはクックPさんから適当に抜粋

材料はこんな感じ...
しか~し、肝心なズッキーニが1本しかなかった

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ズッキーニが足りない分、胡桃とレーズン、クランベリーを投入

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マフィンが先に焼けました~

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ローフ型は焼き時間が1時間超

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なんだろう?NOVAさんのとは全然違うものになっている
とりあえずクールダウンしてからカットしてみます

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チョコレートを刻んで入れた方が良かったかな?
でも甘さ控えめでしっとりしていて美味しいです
次回はチョコレートとズッキーニ2本投入してみます



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今日もお読みいただき有難うございました

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以前、ここには美味しいみかんがな~い!と愚痴った記憶が....
そして歯医者の帰りに同じものを買ったけど
あまり美味しくなかった記憶も.....
(たぶん歯科治療の後だったので味覚がへんだったのかも)

でも今回、とっても色つやが良く見えたので
再度購入してみました


お子様に人気な halos
(もうひとつ cuties というブランドもあります)

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ちょっと小ぶりでジューシーなカリフォルニア産

昨年6月にセコイヤに行った道中
ベーカーズフィールドから北上したデレーノの辺りで見かけた会社
巨大な箱入り物体が面白くて携帯で写メしていました
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日本のおみかんと比較すると皮は薄いかな
ひと房ずつ食べると言うよりは半分か四等分に手で割って
そのままお口へポイってな感じです
ざくざく切ってヨーグルトやサラダに入れたり
ジュースにしても美味しいです


168.pngもちろん皮はオレンジクリーナーに再利用


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今週末からゴールデンウィークですね
安全で素敵な連休でありますよ~に♥


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マンネリとなりつつある野菜グリルに
タンパク質ものせちゃって
お鍋ひとつ...ではなく
ベイキングシートで簡単ディナー

ささみ肉は↓を使って2~3時間マリネしました
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(南側のコストコにて購入)

作り方はいつもの野菜ベイクと同様
軽くオイルや調味料であわせた野菜の上に
のせるだけ~
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400°F(200℃)のオーブンに入れて30~35分
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鶏ささみはひと晩マリネしてもよかったかも...です

中央カリフォルニアの沿岸に近いエドナ・バレー産
白ワインといっしょにいただきました



168.png鶏肉のかわりにサーモンや白身魚をのせてベイクしてもイケますよ168.png



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