ベンチュラ郡の青い空 dreamyeyes.exblog.jp

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2017年 03月 29日 ( 1 )



快晴が続いて爽やかなベンチュラ地方
空気が乾燥しているのでしょうか
無性に汁物が食べたくなります

夕食は白身魚のマヒマヒ(シイラ)ソテー
と考えていたけれど急きょ汁物に変更
マヒマヒと冷蔵庫にあるもので作ってみました


チョッピーノ風スープ 

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白身魚、えび、玉葱、セロリ、人参をメインに
カットトマト缶と白ワイン、チキンブイヨンペースト
その他ちょちょっと加えてチョッピーノのお味に限りな~く近く
(でも塩分はかなり抑えています)

ロマノチーズをグレーターでかけて出来上がり
(冷凍しておいたアイリッシュブレッドと一緒に)

たいへん美味しゅうございました

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今日もお読みいただき有難うございます

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by dreamyeyes | 2017-03-29 02:26 | Foods | Comments(2)