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Christmas 2017

25 Dec 2017

メリー・クリスマ~チュ   by momo

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今年は娘も息子もこちらへ帰省しないので
わが家で友人達とシンプルにクリスマスディナーしました



メニューは
★Spice-Rubbed Roast Tenderloin with Wine Sauce
★Brussels sprouts salad with aioli
★Bacon & Leek Mashed Potatoes
★Sautēed Carrots and Mushrooms
★Broccoli and Cauliflower gratin
★Holiday Cranberry sauce

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メインは牛ヒレのローストなのでサイドは冷蔵庫にあるものでシンプルに手を抜きました^^;
5.5ポンドのお肉を375°F(華氏)でお肉の中心部が140°Fになるまでオーブンで焼きます
全体的にミディアム~ミディアムウエルの焼き上がりですがとっても柔らかぁ
一晩寝かせたワインソースは絶品
シナモンやクローブを入れて作ったクランベリーソースもGood

食べ過ぎた~

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デザートは
☆Meyer Lemon Bar
☆Fresh Strawberry Cheese Cake


庭で収穫したマイヤーレモンで作った甘さ控えめレモンバー
そしてCheeseCake Factoryでオーダーしたストロベリーチーズケーキ
見た目より甘さ控えめで美味しかったです

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今年も残すところあとわずか

暖かくして年末をお過ごしくださいね



本日もお読みいただき有難うございました(^_-)-☆


by dreamyeyes | 2017-12-27 10:33 | Event