MBの冷凍保存

Mエム・Bビー ちょっと言葉を短くして

早い話が MEATBALLS ミートボール

なら最初からそう書け!ですよね


まぁ、肉団子ともいいますが
私の中では、肉団子とは「メイン」...黒酢肉団子とか
でもミートボールは「サイド」...スパゲッティーミートボールとかね


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先日Pioneer Woman の料理本を眺めていたら

冷凍保存したミートボールで
「すぐ使えるミートボール料理」が載っていました

久しくミートボールは作っていません
ましてや作り置きなんて
でも時間はたっぷりあります


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大量に作るのでお肉はコストコ
(牛挽肉2.5kg・パン粉・卵・牛乳・生クリーム・粉マスタード・パセリ・塩コショー)
いろいろな料理に合うように味付けはシンプル
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全部大きな容器に入れ良く混ぜて......と
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均等な量が取れるように小さめのアイスクリームスクープを使用
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スクープサイズ(大さじ2)の量をダーッとお皿などに並べておき
手で一つ一つボール状にしてから
ノンスティックフライパンに並べ、油ナシで焼きます

↓このサイズで4回分焼きました
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冷めたらジップロックにお好みの数を入れ冷凍保存

 1袋(14~16個) X 6袋 出来ました 
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料理本には
  
・Sweet & Sour Meatballs (酢豚風ミートボール)
・Swedish Meatballs(スゥエーデン風ミートボール)
・BBQ Meatballs(BBQソースのミートボール)


私流には

・ミートボールの黒酢あん
・肉団子スープ
・定番のスパゲティーミートボール
というところでしょうか

月1のミートボール献立
向こう6ヶ月間は安心だヨ (^_-)-☆




今日もお読みいただき有難うございました





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by dreamyeyes | 2016-10-06 03:47 | Foods | Trackback | Comments(0)
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