ベンチュラ郡の青い空 dreamyeyes.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

sweet soda bread



レーズンとドライクランベリーを入れて
甘めのソーダ・ブレッドを焼きました


小腹がすいた時にちょっと一切れ...いただきま~す181.png
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週末まであと少し
今日も元気で頑張ってね

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# by dreamyeyes | 2017-03-30 07:11 | Foods | Comments(0)

快晴が続いて爽やかなベンチュラ地方
空気が乾燥しているのでしょうか
無性に汁物が食べたくなります

夕食は白身魚のマヒマヒ(シイラ)ソテー
と考えていたけれど急きょ汁物に変更
マヒマヒと冷蔵庫にあるもので作ってみました


チョッピーノ風スープ 

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白身魚、えび、玉葱、セロリ、人参をメインに
カットトマト缶と白ワイン、チキンブイヨンペースト
その他ちょちょっと加えてチョッピーノのお味に限りな~く近く
(でも塩分はかなり抑えています)

ロマノチーズをグレーターでかけて出来上がり
(冷凍しておいたアイリッシュブレッドと一緒に)

たいへん美味しゅうございました

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# by dreamyeyes | 2017-03-29 02:26 | Foods | Comments(2)

キャンピング.....


アメリカに来て
そして、キャンピングトレーラーを購入して
そして、そして、ももちゃんと共に
お初づくしの2泊3日キャンピングに行ってきました
場所は自宅から近~い海近な州立公園

↓こじんまりした入口
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友人のキャンピングカーと前後にサイト使用
↓手前は友人のクラスAキャンピングカー
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初めてのトレイラーキャンピングなので駐車しやすいサイトを選択
↓私が立って写真を撮っている場所にピクニックテーブルや
ファイヤーピットが設置されています

ももちゃんにはちょっと大きめのケージで対応
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↓日差しが気持ちいいのでお昼寝三昧
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夜はトレイラーのベッドで私達と一緒に就寝
とってもお利口さんでした
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キャンプ場から州道1号線(PCH)の橋桁を抜けると太平洋

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↓サーフィンや海へ行く人用の園内日帰り専用駐車場
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キャンプサイトからは徒歩で海へ出られます....が
橋を中心に南側の海岸は犬の進入禁止
でも北側の海岸は犬OK

←南側   北側→
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残念ながら前日の雨で橋の下には大きな水たまり
海に出られず橋下のアートのみ観賞
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キャンピングトレーラーの住み心地は..........
狭いような大丈夫なような(ーー゛)

全体的には悪くないので★★★☆☆くらいでしょうか
友人のキャンピングカーはクラスAのモーターホーム
さすがに広く使い勝手がよろしい

♪となりの芝生はいつも青々~♪


039.gif2~3年は我慢?して
Cタイプのキャンピングカーできゃんぴんぐぅ~
夢見るtaffyでありました




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# by dreamyeyes | 2017-03-27 06:04 | アウトドア | Comments(8)

今年に入ってからの食生活、変化しています
炭水化物を摂ると体調が悪くなるので
野菜を主に、たんぱく質もしっかり補いながら
少ないレパートリーで日々奮闘中

朝はスムージーまたはヨーグルト
昼は 野菜スティックとディップ
夕は  野菜とたんぱく質の食材

そこで最近もっぱら食卓にあがるのが
簡単手間なし野菜のグリル
ボールに適当にカットした野菜を入れ
お好みのシーズニングやビネガーとオリーブオイルをまわし入れ
野菜にコーティングさせたらオーブンに入れて

♪焼くだけ~

芽キャベツを厚めにスライスにして入れるのが最近のお気に入り
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メインメニューの味に合わせてシーズニング選び

塩・コショー・カイエンペッパー・クミン・オリーブオイルとビネガー
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ベーキングシートに平らに並べて柑橘の皮のゼストをふりかけ
半分に柑橘を切ってからシートに置く

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400°F(200℃)のオーブンに入れお好みの硬さまで焼きます
私は多少歯ごたえが残っていた方が好きなので20~25分位焼いています
素材によってグリルする時間は調整


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残り物のシェパーズパイと一緒に夕食の完成
(マッシュポテトの部分は除けて食べました)

オーブンで焼いた柑橘はとってもジューシー
グリルした野菜にたっぷりかけて

Bon Appetite !





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# by dreamyeyes | 2017-03-22 07:28 | Foods | Comments(4)

先日お邪魔したブロガーさんの記事に
ハム&パイナップルピザのお写真が...
画像を見ているだけでお口の中がジューシー♪

トレジョで売っている生のピザ生地を試すチャンス
早速購入して作ってみました

ガーリック&バジルのピザ生地を選び
冷凍していた生のパイナップル
スライスハム(Boar'sHead BlackForest)
スライスオニオンとハラペーニョをちょっと追加
トマトソースが無いのでトマトペースト使用

自家製ピザを作るときに悪戦苦闘するのが生地の扱い
イメージ通りに伸びてくれない
でもトレジョのピザ生地は
自分で作るピザ生地より扱いやすかった

麺棒で伸ばすと生地が硬くなると何処かで聞いたので
ピザ職人のように空中に飛ばして伸ばす????

そんな技量は当然持ち合わせていないので
ちょこちょことハンドル回すように生地を伸ばし
ピザ焼きシートにのせてから指の腹を使って
円形に整えてっと.......
なかなか気持ちよく伸びてくれませんが
こんなもんでしょ!と諦めてトッピング


ひと袋のピザ生地からレギュラークラストのLサイズ1枚

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お手軽な生のピザ生地を使って
今度はカルツォーネに挑戦したくなりました




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# by dreamyeyes | 2017-03-21 03:30 | Foods | Comments(4)